教案在撰写的过程中,老师需要考虑讲授内容要点,教案是老师为了保证上课进度提前起草的文字报告,下面是笔笔范文网小编为您分享的小学安全教育食品安全教案7篇,感谢您的参阅。
小学安全教育食品安全教案篇1
教学目标:
1、认识校园安全隐患。
2、掌握安全知识,培养学生珍爱生命,安全第一的意识。
教学重点:掌握安全知识,培养学生珍爱生命,安全第一的意识。
教学过程:
一.校园中存在的安全隐患。(可请学生列举一些现象)
1. 学生集会、集体活动、课间活动的安全隐患。
2. 学生饮食、就餐的安全隐患。
3. 学生交通安全隐患。
4. 校园隐性伤害的隐患。
二.学生集会、集体活动、课间活动中应该注意的安全事项。
上下楼梯要注意什么?
1、 不要因为赶时间而奔跑。
2、 在人多的地方一定要扶好栏杆。
3、 整队下楼时要与同学保持一定距离。
4、 上下楼时不要将手放在兜里。
5、 不要在楼道内弯腰拾东西、系鞋带。
6、 上下楼靠右行。
集体活动中要一切行动听指挥,遵守时间,遵守纪律,遵守秩序,语言文明。
课间活动应当注意什么?
l.室外空气新鲜,课间活动应当尽量在室外,但不要远离教室,以免耽误下面的课程。
2.活动的强度要适当,不要做剧烈的活动,以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。
3.活动的方式要简便易行,如做做操等。
4.活动要注意安全,切忌猛追猛打,要避免发生扭伤、碰伤等危险。
三.学生饮食、就餐的安全注意事项。
不吃过期、腐烂食品,有毒的药物(如杀虫剂、鼠药等)要放在安全的地方。
禁止购买用竹签串起的食物:油反复使用,竹签容易伤人,食品卫生得不到保证,油炸食品有致癌物质。
四.交通安全注意事项
行人靠右走,过马路要走斑马线,注意观察来往车辆,红灯停,绿灯行,遵守交通规则。
乘坐公交车注意事项:
1. 车停稳后,方能上下车,上下车时注意秩序,不要拥挤。
2. 乘车时,要站稳扶牢,不要把身体任何部位伸出窗外,人多时,应该注意看管好自身物品,谨防扒手。
3. 注意公共场所礼仪,时刻牢记寿春品牌,当我责任。不要大声喧哗,保持环境卫生,主动为老若病残让座等。
骑自行车须知
1、 要学习了解、自觉遵守道路交通法规。
2、 保持车况良好,车铃、刹车齐全有效。
3、 行驶中要遵守交通信号灯,不得抢穿红灯。
4、 穿越无信号灯的十字路口,必须"一慢、二看、三通过"。
5、 必须在规定的非机动车道内行驶;在无分道标志线的道路,必须靠边行驶。
6、 行驶时不要随意抢占机动车道、不要多车并排行驶。
7、 行驶时要集中思想,不要带着耳机收听广播、音乐。
8、 在转弯时必须看清后面来车,先伸手示意,不要突然转弯、斜行转弯。
9、 对于不同天气特点,做到安全行车:顺风不要借助风势骑快车;逆风不要低头猛骑不看路;雾天视线变差要慢速骑行;下雪结冰路滑要扶稳车把;雨天穿戴雨披更要多留心
五.其他校园安全的注意事项:
1. 如何正确对待老师的批评,甚至误解?
敢于自我反省,认真反思。如果真是老师误解,应该和老师好好交流。切忌偏激,甚至做出什么过激的行动。
1.你与同学发生矛盾怎么办?
自己的所作所为也要有安全意识。青少年时期容易冲动,容易感情用事,因此,在同学间遇到矛盾时,一定要冷静,要理智,切忌用拳头代替说理,给自己和同学带来不良的后果。
2.如何加强教室安全
要注意教室的安全。学生上课离开本班教室一定要关好门窗,要将钱和贵重物品带在身上,不能给小偷有可之机;不要把球带到教学楼,在教室楼的走廓上踢,这种行为既违反了校规,又存在着很大的安全隐患,试想一想,若把玻璃窗踢碎,玻璃片飞入哪一位同学的眼中,哪后果是不堪设想的。【中学生校园安全教育主题班会教案】中学生校园安全教育主题班会教案。
3.为什么不能提前到校?
校门没开,一些学生在校门发生矛盾,无人调解会造成不必要的伤害。
在校门外拥挤,会造成意外伤害。
4. 当自己感到身体不适时,怎么办?
及时告知班主任或任课教师,与家长取得联系。
5. 你不认识的人自称是你家人的朋友,要将你接走,你怎么办?
先让班主任与家人取得联系再视情况而定。
6.安全小常识
临危逃生的基本原则:
保持镇静,趋利避害;学会自救,保护自己;想方设法,不断求救;记住电话,随时求救:
119----火警
110----报警
120----急救
122----交通事故报警
打电话时要说清地点、相关情况、显著特征。
六.小结
生命是美好的,生活是多姿多彩的,而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强安全意识,努力增强自我防范能力,作到警钟长鸣!
小学安全教育食品安全教案篇2
一、班会目的
加强食品安全教育,增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、班会准备
1、班会前一周,让学生对学校周围的小摊进行实际调查,并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序
1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面:①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏,食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。
4、主持人小结:大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细,调查得很全面,发现的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》
主要内容:上课时,一个男生突然肚子痛,送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解,他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论:①这位男生得的是什么病?
②他为什么会生病?
6、主持人归纳:学校规定不能到小摊上去买零食吃,可有的同学偷偷地去买,不听老师的劝告,刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较,看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论:安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
7、主持人:我们大家都知道病从口入,除了刚才同学们所讲的安全标识以外,
我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请a同学为我们作示范,大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
8、班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
小学安全教育食品安全教案篇3
一、活动目的
1、了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识,关心时事,珍爱生命,关爱健康。
2、在学校注意一些食品方面的安全。
二、活动内容
以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式,分男女两组。
三、活动准备:
1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。
3.食品安全知识竞赛。
4. 收集阜阳奶粉等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容。
5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
四、活动过程:
(一)主持人宣布食品安全与卫生主题班会活动开始。请班主任讲话。
班主任:同学们!今天我们班举行以食品安全与卫生为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关食品安全与卫生的知识。希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。
(二)、新闻导入。阜阳奶粉 等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。
主持人:喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格,是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们听一段有关阜阳奶粉等假冒伪劣食品恶性事件的有关内容。
主持人:触目惊心的数字,不由得让人对奶粉望而却步。其实,又岂止奶粉存在黑幕?其实危险就在我们身边!(把准备好的几样食品拿出来)下面,请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的食品会出现在什么地方?
学生谈到的情况有:某些食品没有合格证,没有生产日期,过期,没有成分说明等等。这些食品经常会出现在街头食品小店,路边摊点,流动摊点等。
主持人:下面进行下一个环节
(三) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛,男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(c)
a、蔬菜和水果 b、绿颜色的食品 c、安全无污染食品 d有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(a)
a、豆腐和菠菜 b、葡萄和苹果 c、面包和牛奶 d、馒头和豆浆
主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……
(抢答题)
主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
(辩论题)
小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分,第二名加2分。
主持人:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈
答:利:卫生,不易传染各种疾病。
弊:塑料餐具不易处理,造成白色污染。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。
结论:弊大于利、应停止使用
主持人:好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。
(四)全体总动员—— 洗手演示。
主持人:我们大家都知道病从口入,除了刚才同学们所讲的安全标识以外,我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手,那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请a同学为我们作示范,大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
(五)班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
小学安全教育食品安全教案篇4
活动主题:
安全饮食,健康你我
教学目的:
1、通过活动,让学生了解当前的食品安全现状;
2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯,具备讲究卫生的意识;
教学重点:
让学生真正明确食品安全的重要性,饮食要讲究的必要性。
教学过程:
(一)教学准备:
让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径,了解我国当前的.食品安全状况。教师引导:食品安全是一个关乎生命的重要话题,也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全,我们的许多同学会有这样的想法:食品安全是食品安检部门和大人们的事,和我们无关;其实,食品安全与我们息息相关,关系到我们的人生安全,是每个公民的事,也是每个公民必需知道和注意的事。
(二)我们面临的食品安全问题有哪些?(先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些)
1. 食品中农药残留的危害
观察图片及阅读材料,指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害,请学生分别举出生活中的相应例子。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害,明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。
2. 滥用食品添加剂的危害
网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全,滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料,了解滥用食品添加剂的.主要表现和危害。
3. 食品包装容器与设备的危害
观察图片及阅读材料,知道在日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。2005年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报,这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物,可能导致各种疾病,例如胆结石,重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁,不得不引起我们足够的重视。
(三)面对这些问题,我们应该如何做?(让学生讨论,得出结论)
食用经过检测的合格产品或有机农产品
农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养,是人类每天必不可少的食物来源之一。
在食用食品时我们可以做到的:
1、 生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒。
2、 尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。
3、 不吃无卫生保障的海产品,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食物中毒。
4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。
不光顾无牌无证的小贩。
在我国,在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩,尤其在学校附近,对于这些无牌小贩,我们必须做到:
1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、 购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
少使用塑料制品
现在我们使用的塑料包装袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生产的,这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中,食后危害身体,被抛弃到大自然后,会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有:
1、尽量使用环保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不随手乱扔塑料包装物。
4、尽量购买用纸包装的物品。
5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签,尽量使用自己的水壶。
6、 多喝白开水,白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。
(四)教师总结:
通过我们今天的讨论,大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物对身体有益,让我们大家都行动起来,拒绝街边小吃,养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;
我想只要我们细心观察和学习,我们就能健康地成长,健康地学习和生活。
小学安全教育食品安全教案篇5
一、班会目的:
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式:
以问答竞赛游戏为形式,分竞赛小组为单位。
三、班会前准备:
1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。
3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:
(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始,宣读竞赛规则,请主持人上场。
主持人:喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人:下面进行第一个环节
(二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛,第一、二组为苹果组,第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1、 绿色食品指什么食品?(c)
a、蔬菜和水果 b、绿颜色的食品 c、安全无污染食品 d有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(a)
a、豆腐和菠菜 b、葡萄和苹果 c、面包和牛奶 d、馒头和豆浆
主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……
(二) 抢答题
主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便面是不是可以作为主食?(不是)
4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶吗?(不能)
(三)辩论题
小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分,第二名加2分。
主持人:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答:利:卫生,不易传染各种疾病。
弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。
结论:弊大于利、应停止使用。
主持人:好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。
(四)《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。
食品安全真重要,病从口入危害大。
良好习惯要养成,食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用,有害物质在其中。
小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。
过期食品切注意,吃了危害大又大。
变质食品切分清,中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃,健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康。
(五)班主任小结
小学安全教育食品安全教案篇6
活动目标:
1、知道黑色食品的名称。
2、了解黑色食品的营养价值。
3、平时爱吃黑色食品。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备:
1、小猴手偶一个、台布一张。
2、各类黑色食品若干。
3、图片两张:粗脖子小朋友、头晕摔倒的小朋友。
4、医生的录音两段(内容在活动过程中)。
5、黑色炒菜若干、擦嘴布人手一块(或餐巾纸若干)。
6、活动组织的音乐、参观的轻音乐。
7、游戏区里准备一些黑色食品。
活动过程:
一、以小猴开店引出课题,导入活动。
t:陈老师知道大(2)班的小朋友都是很聪明的。来,让我们一起来听听这是什么声音?(老师拍手上举分开,做个“嘭啪”放爆竹的动作)
s:放爆竹。
t:放爆竹呀表示有好事要庆祝,对吗?那今天有什么事要庆祝呢?老师慢慢地出示手偶小猴:“哜哜哜,今天我真高兴,我的食品店开张啦!你们看,这些都是我的货。”
t:我们一起来看看,小猴店里有些什么货呢?是什么样的呢?请幼儿看了说几样,认识一下。
t:小猴还告诉我们说:“我店了还有许多的货呢,请大家来参观一下吧!”
t:好,我们一起去参观一下小猴店里还有些什么货,是怎样的呢?(老师带领幼儿参观)
二、放轻音乐参观食品店,认识黑色食品。
1、组织幼儿参观黑色食品。
2、组织幼儿讨论:你看到了什么?是怎样的?
3、小结:小猴店里有黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻等等,都是黑色的,
我们就把它们统称为是“黑色食品”。
三、讨论黑色食品的营养。
t:咦,小猴开了这样的一个店,卖的东西都是黑呼呼的,生意会好吗?为什么?
1、出示图片一,介绍海带、紫菜的营养。
t:我们别争了,看,买东西的人来了。小猴赶忙迎上去:“小朋友,你要买什么?呀,你的脖子怎么啦?”
小朋友:我叫明明,我要来买海带、紫菜。我平时不爱吃这些黑呼呼的东西,结果得了大脖子病了,又难看又难受,我去看了医生,医生(录音)对我说:小朋友,你得了大脖子病了,这是因为你身体里缺乏了一种叫“碘”的元素而引起的。你平时呀应该多吃一些象海带、紫菜之类的食品,因为这些菜里面就含有丰富的碘,平时只要你多吃这些菜呀就不会得大脖子病了。
t:明明到小猴店里买了什么菜?他为什么要去买这些菜?
t:原来呀,海带、紫菜还能防病呢。
t:明明拿着海带、紫菜高高兴兴地走了。小猴出来送明明,碰到了跌跌撞撞的红红:哎呀、哎呀,小心,红红你怎么啦?
红红:我头老是晕晕的,站也站不稳,刚才我蹲下去系鞋带后站起来,突然觉得眼前一片黑呼呼的,差点儿摔了一跤,谢谢您把我扶了起来,我就是到您这儿来买东西的。我去看医生了,医生(录音)对我说:小朋友,你这是得了贫血病,平时呀你应该多吃一些黑芝麻、黑豆、黑枣之类的食品,还可以买一些黑米来做饭吃。因为这些黑色食品中含有丰富的维生素,吃了可以补血,把血补好了,这样才不会得贫血。
t:小朋友,红红到小猴店里买了什么菜?她瘟神么要买这些菜?
t:原来呀,黑芝麻、黑豆、黑枣、黑米能补血呢。
2、教师小姐黑色食品能补血防病。
3、了解其它黑色食品的营养。
t:小猴店里还有许多黑色食品了呢,这些黑色食品有什么营养呢?
提问幼儿,老师讲解补充:黑木耳、香菇是菌类食品它们和乌梅、黑桑葚能抗癌,多吃了就不会得癌病,对我们人体的一些内脏:肝、脾等艘是非常有好处的。
t:我们刚才说的都是一些植物类的黑色食品,其实呀,还有好多动物类的黑色食品呢。
幼儿思考回答,教师补充:如乌骨鸡、黑鱼、乌龟、乌贼、海参等都是黑色食品,多吃了这些黑色食品能让我们的身体更健康;生病的人,忒别是一些开刀的病人,多吃了这些黑色食品身体能康复得更快;黑色食品还能乌发美容呢。
四、品尝黑色食品,予以总结。
t:黑色食品的营养真丰富,吃了对我们的身体还有那么多的好处呢。我们爱吃吗?
1、请幼儿品尝黑色食品。
2、讨论总结:你吃到了什么?知道它有什么营养呢?
五、结束活动。
t:黑色食品真好,让我们也去小猴店里买一些回去和爸爸妈妈一起吃吧。
活动延伸:
游戏活动“菜场”。
小学安全教育食品安全教案篇7
教育目的:
1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教育重点:
对食品污染和中毒的预防
授课内容:
一、食品污染
食品污染是怎么回事?食品(食物)从其作物生长到收获、采摘,从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中,由于各种条件,多方因素的作用及影响,使原来无毒无害的食品,混进了某些有毒有害的物质,降低了食品的营养价值和卫生质量,人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害,这叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
(一)细菌性食物中毒
细菌性食物中毒,主要发生于温度较高的夏秋季,因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒,致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振,继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7-8次,发烧38-40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防:加工肉类制品时必须生熟食品分开,保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤,厚度不超过8公分,煮沸3小时以上,蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
(二)有毒动植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒,但食用没熟透的豆角能引起中毒,原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短,最快食后10分钟发病,主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕,有的出现胸闷,出冷汗,四肢麻木等。
预防措施:菜豆宜炖食,加工时间要长,可使毒破坏,切不能急炒,更不宜凉拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
(三)化学性食物中毒
1、蔬菜不新鲜,腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂,亚硝酸盐过量引起中毒。
2、有机磷农药中毒
那么怎样预防食物中毒呢?
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。
总结:只要从以上几个方面入手,认真学习食品卫生知识,掌握一些预防方法,提高自我卫生意识,就能最大限度减少食物中毒的风险度,预防食物中毒,保证我们同学们的身体健康。
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